Gestionale produzione alimentare a lotti

Nella produzione alimentare a lotti, materie prime, semilavorati e prodotti finiti attraversano lavorazioni, registrazioni e movimenti di magazzino che si susseguono nel tempo.

Quando identificazione, passaggi produttivi e movimenti restano separati, ricostruire che cosa è accaduto a un lotto richiede tempo. Riunisci questi riferimenti, collega lo storico al lavoro in corso e chiedi a Exacom come approfondire la proposta gestionale.

Ricostruisci la storia operativa del lotto

Parti dalle attività che rendono consultabile la storia del lotto: identifica il lotto, leggi i passaggi registrati e consulta i movimenti di magazzino. Per questo percorso Exacom propone Infinity Traxal, il gestionale Zucchetti dedicato alla produzione alimentare e a lotti.

Mantieni distinti tre livelli di lettura: riferimento del lotto, cronologia produttiva e movimenti di magazzino. Passa dall'uno all'altro conservando il legame con la stessa produzione.

Riconosci il lotto

Usa il riferimento del lotto per identificare una produzione precisa e aprire le informazioni associate. Distingui così quel lotto dagli altri lotti dello stesso articolo.

Leggi i passaggi registrati

Leggi in sequenza acquisti, produzione e vendite registrati per il lotto. Segui le materie prime impiegate, le lavorazioni attraversate e la destinazione del prodotto.

Interroga i movimenti

Consulta i movimenti di magazzino associati al lotto e mantieni il collegamento con la produzione di origine. Distingui entrate, trasferimenti e spedizioni lungo la storia operativa.

Organizza il lavoro previsto e aggiorna quello in corso

Pianificazione, ordini di lavoro e avanzamenti scandiscono le attività produttive correnti, dalla preparazione del piano alla registrazione del lavoro eseguito.

Dal piano agli ordini di lavoro

Prepara il lavoro in tre passaggi:

01 — Considera domanda, giacenze e capacità produttiva.

02 — Distribuisci il carico e confrontalo con i materiali disponibili.

03 — Traduci il piano in ordini, fasi e cicli di produzione.

Produzione e flussi operativi

Affianca al controllo dei lotti due bisogni operativi: coordina tempi e avanzamento dei processi industriali oppure segui i flussi tra magazzini, piazzali e trasporti.

Coordina tempi e avanzamento dei processi industriali

Usa il percorso dedicato ai processi industriali per approfondire pianificazione e monitoraggio della produzione con sistemi MES.

Approfondisci i processi industriali

Segui i flussi tra magazzini, piazzali e trasporti

Segui il percorso dedicato alla catena di approvvigionamento per coordinare i flussi logistici tra magazzini, piazzali e trasporti.

Approfondisci la catena di approvvigionamento

Parla con Exacom della produzione a lotti

Compila il modulo per parlare con Exacom di produzione, lotti, magazzini, programmazione o avanzamenti, oppure per richiedere una demo di Infinity Traxal.

Descrivi nel messaggio il processo o l'esigenza da discutere, indicando l'area operativa coinvolta e le informazioni che vuoi ottenere.

Riceverai informazioni sulla proposta gestionale pertinenti alla richiesta inviata.

Approfondisci altri aspetti operativi

Collega lettori di codici a barre, bilance, etichettatrici e terminali di reparto per registrare le operazioni previste dalla configurazione.

Associa le schede qualità a un documento o a un singolo lotto. Se rilevi una non conformità, blocca il lotto o trasferiscilo verso un flusso dedicato.

Confronta costi standard e consuntivi per articolo e per lotto. Includi nel calcolo i costi diretti dei materiali e i costi indiretti lungo la catena produttiva.